Трюфели из авокадо

Сегодня у нас трюфели из авокадо. Это простой и полезный десерт, который готовится буквально за считанные минуты, а результат приятно удивит вас своим нежным вкусом и бархатистой текстурой. Идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказывать себе в маленьких радостях.

Понадобится:

• 1 спелый авокадо – выбирайте авокадо, которое легко поддается легкому нажатию, но не слишком мягкое. Это залог кремовой основы наших трюфелей.
• Какао тёртое — 100 г – это основа шоколадного вкуса. Чем качественнее какао, тем насыщеннее будет вкус. Можно использовать как тертое какао в плитках, так и какао-порошок высокого качества, но тертое даст более глубокий и аутентичный шоколадный аромат.
• Кокосовый сахар — по вкусу. – он придает десерту сладость и легкую карамельную нотку. Количество сахара можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений, а также использовать другие натуральные подсластители, например, сироп агавы или кленовый сироп.

Процесс приготовления:

1. Какао тёртое топим на водяной бане. Для этого поместите какао в миску, которую затем поставьте на кастрюлю с кипящей водой. Важно, чтобы дно миски не касалось воды. Помешивайте какао до полного расплавления. Этот метод позволяет равномерно и бережно растопить шоколад, сохраняя его полезные свойства.
2. Мякоть взбиваем блендером. Аккуратно извлеките мякоть из авокадо и поместите ее в чашу блендера. Взбивайте до получения абсолютно гладкой, кремообразной массы без комочков. Чем лучше выбьется авокадо, тем нежнее будут трюфели.
3. Смешиваем шоколад и авокадо. В полученную шоколадную массу добавляем взбитое авокадо. Тщательно перемешиваем до однородности. Затем добавляем кокосовый сахар (или другой выбранный подсластитель) по вкусу. Начните с небольшого количества и пробуйте, чтобы достичь идеального баланса сладости. Еще раз тщательно взбиваем всё вместе блендером, чтобы все ингредиенты идеально соединились, создавая роскошную шоколадно-авокадную основу.
4. Полученную смесь на 1-2 часа убираем в холодильник. Это необходимо для того, чтобы смесь стала плотнее и ее было легче формировать. После охлаждения достаём смесь, с помощью ложки или рук скатываем небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. По желанию, полученные трюфели можно обвалять в какао-порошке, кокосовой стружке, измельченных орехах или даже в тертом шоколаде для дополнительной текстуры и вкуса.

Эти трюфели – прекрасный пример того, как полезные продукты могут превратиться в изысканный десерт. Они станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным угощением для гостей.

📱 /start: https://t.me/auroraproduct