Рецепт безлактозных сырников из пшена (#пшенники)
Ловите рецепт сырников — пшенники! Для безлактозных, безглютеновых сырников (пшенников) нам понадобится:
- 250 грамм отваренного пшена
- 130 грамм банана (один крупный)
- 80 грамм кокосовой муки
- 40 грамм сока лимона (примерно один средний лимон)
Эти ингредиенты не только делают сырники подходящими для людей с непереносимостью лактозы и глютена, но и придают им уникальный, слегка сладковатый вкус с легкой кислинкой, которая отлично балансирует сладость банана. Кокосовая мука, в свою очередь, выступает в роли связующего компонента и добавляет нежную текстуру, делая сырники более рассыпчатыми и менее плотными, чем традиционные.
Процесс приготовления максимально прост и не требует особых кулинарных навыков. Сначала нам нужно тщательно взбить отваренное пшено с бананом. Для этого можно использовать блендер или просто размять ингредиенты вилкой до получения однородной массы. Важно, чтобы пшено было хорошо разваренным, тогда оно легче будет смешиваться с другими компонентами. Банан должен быть спелым, так как это придаст блюду естественную сладость и кремовую консистенцию.
После того, как пшено и банан превратились в единую массу, настает черед добавить остальные ингредиенты. Всыпаем кокосовую муку, которая, благодаря своей гигроскопичности, впитает лишнюю влагу и поможет сформировать сырники. Затем добавляем свежевыжатый сок лимона. Лимонный сок не только придает легкую цитрусовую нотку, но и активирует некоторые свойства кокосовой муки, способствуя лучшему связыванию теста. Тщательно перемешиваем все компоненты до получения густого, пластичного теста. Если масса покажется слишком жидкой, можно добавить еще немного кокосовой муки, но делать это следует постепенно, чтобы не переборщить.
Сформировать сырники очень легко. Отщипываем небольшие порции теста и лепим из них шарики, затем слегка приплющиваем их, придавая классическую форму сырников. Размер может варьироваться по вашему вкусу, но согласно рецепту, из данного количества ингредиентов получается примерно 8 сырников по 60 грамм каждый.
Жарить сырники рекомендуется на среднем огне на небольшом количестве растительного масла, например, кокосового или подсолнечного. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Важно не передержать их на огне, чтобы они остались нежными внутри.
Вкус потрясающий и он так похож на творог! Обязательно попробуйте! Эти пшенники получаются нежными, с приятной сладостью от банана и легкой кислинкой от лимона. Их текстура удивительно напоминает классические сырники, но при этом они намного легче и полезнее. Они отлично подойдут для завтрака, полдника или даже легкого ужина. Подавать их можно как самостоятельно, так и с любимыми топпингами: свежими ягодами, фруктовым пюре, веганским йогуртом или даже небольшим количеством кленового сиропа.
📱 /start: https://t.me/auroraproduct
