Миндальное молоко: польза и простой домашний рецепт

Привет!

Миндальное молоко на четверть состоит из растительного белка и лишено холестерина, что особенно важно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. В нем много полезного, и снова для сердца и сосудов, магния и витамина Е. Продукт хорошо сбалансирован другими питательными веществами: фосфор, кальций, железо, калий, цинк и марганец. Содержит большое количество витаминов группы В.

Миндальное молоко можно добавлять в каши, смузи, коктейли, а также использовать для выпечки. Вкус у него нежный и мягкий, без ярких выразительных ноток, но он насыщенно ореховый. Вы можете сделать его более или менее концентрированным по своему вкусу, добавив меньше или больше воды.

Самое интересное, что миндальное молоко каждый может приготовить самостоятельно в домашних условиях. Весь процесс приготовления займет буквально 5 минут. Делюсь с Вами рецептом.

Вам понадобится:

• 3 стакана отфильтрованной холодной воды;
• 1 стакан сырого миндаля.

Приготовление:

Миндальные орехи промойте и залейте большим количеством холодной чистой воды. Оставьте орехи в воде на ночь. Утром слейте воду и залейте их крутым кипятком на 15 минут. Это поможет с легкостью снять с орехов кожицу. Можно этого и не делать (я обычно не снимаю), но тогда она придаст молоку слегка терпкий вкус и кремовый цвет.

Переложите очищенный миндаль в блендер и добавьте 1 стакан воды. Измельчите орехи с водой, чтобы они смололись как можно мельче. Затем добавьте остальную воду и прокрутите все еще раз в блендере в течение 30-40 секунд. Процедите молоко через плотную льняную ткань или марлю, сложенную в 4-6 слоев. И ваше миндальное молоко готово.

Пробовали растительное молоко? Какое вам больше нравится миндальное, кокосовое или, может быть, овсяное?

Ссылка на старт: https://t.me/auroraproduct