Котлеты из гречки

Ингредиенты:

• Гречка 300 гр
• Лук 1-2шт
• Морковь 1шт
• Панировка
• Чеснок 3 зуб
• Яйца 3шт

Краткое приготовление: Отвариваем гречку. Обжариваем лук, морковь, чеснок. К гречке добавляем яйца, овощи. Катаем котлеты влажными руками, запекаем или обжариваем с двух сторон на топленом масле. Подаем с любимым соусом!

📱 /start: https://t.me/auroraproduct

Котлеты из гречки

Ингредиенты:

• Гречка 300 гр
• Лук 1-2шт
• Морковь 1шт
• Панировка
• Чеснок 3 зуб
• Яйца 3шт

Приготовление этих вкусных и полезных котлет из гречки не займет много времени, а результат порадует даже самых искушенных гурманов. Начнем с основного ингредиента – гречки. Для начала, тщательно промойте 300 грамм гречневой крупы под проточной водой. Затем отварите ее до полной готовности в подсоленной воде. Важно не переварить гречку, чтобы она оставалась рассыпчатой. Идеально, если вы используете соотношение воды и гречки 1:2. После варки дайте гречке немного остыть.

Тем временем займемся овощной основой. Возьмите одну крупную или две средних луковицы, очистите и мелко нарежте. Одну морковь среднего размера также очистите и натрите на мелкой терке. Три зубчика чеснока очистите и пропустите через пресс или также мелко порубите. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного или топленого масла. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте тертую морковь и чеснок. Пассеруйте овощи до мягкости, чтобы они стали ароматными и слегка карамелизированными. Этот этап придаст котлетам дополнительную глубину вкуса.

Когда гречка остынет, переложите ее в глубокую миску. Добавьте к гречке обжаренные овощи. Вбейте три куриных яйца, которые послужат связующим элементом для котлет. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если смесь кажется слишком жидкой, можно добавить немного панировочных сухарей или муки, но обычно яйца и овощи обеспечивают достаточную консистенцию.

Сформируйте котлеты влажными руками. Это поможет предотвратить прилипание массы к рукам и сделает процесс более легким. Размер котлет может быть любым, на ваш вкус – от небольших шариков до более крупных котлет. Для придания хрустящей корочки, обваляйте сформированные котлеты в панировочных сухарях.

Далее следует этап приготовления. Вы можете выбрать один из двух способов: запекание или обжаривание. Для запекания выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 20-25 минут, до образования румяной корочки. Если вы предпочитаете обжаривать, разогрейте сковороду с топленым маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, по 5-7 минут с каждой стороны. Топленое масло придаст котлетам нежный сливочный вкус.

Подавайте котлеты из гречки горячими. Они прекрасно сочетаются с различными соусами. Попробуйте подать их с вашим любимым соусом: сметанным, чесночным, томатным или даже йогуртовым. Также отлично подойдут свежие овощи или зелень в качестве гарнира. Эти котлеты – отличный вариант для полноценного обеда или ужина, подходящий как для вегетарианцев, так и для тех, кто ищет более легкие и полезные блюда.

📱 /start: https://t.me/auroraproduct