Рецепт домашней халвы всего из 2-х ингредиентов

Сохраняйте, выполняйте и радуйте себя и близких! Этот простой рецепт позволит вам насладиться натуральной, полезной и невероятно вкусной халвой, приготовленной своими руками. Забудьте о магазинных сладостях с непонятным составом, ведь домашняя версия – это гарантия качества и свежести.

Ингредиенты:

• 500 грамм семечек (предпочтительно очищенных подсолнечных, но можно экспериментировать с тыквенными или кунжутными для получения новых вкусовых оттенков)
• 2-3 ст ложки сиропа топинамбура, можно заменить на сироп агавы или мёд (выбирайте натуральные подсластители, чтобы сохранить пользу десерта).

Приготовление:

Первый этап – подготовка части семечек. 300 грамм сырых семечек выкладываем в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку примерно на 5 минут. Важно внимательно следить за процессом: как только семечки начнут приобретать легкий золотистый оттенок и появится приятный ореховый аромат, сразу же выключаем духовку. Даем им полностью остыть – это ключевой момент, чтобы не пережечь семечки и сохранить их полезные свойства.

После остывания, берем мощный блендер и пробиваем эти поджаренные семечки до состояния гладкой, однородной пасты. Консистенция должна напоминать густую арахисовую пасту.

Теперь добавляем оставшиеся 200 грамм сырых семечек (они придадут текстуре приятную зернистость) и выбранный вами сироп (топинамбура, агавы или мёд).

Продолжаем пробивать массу блендером. На этом этапе важно не переусердствовать. Масса начнет быстро густеть и может показаться суховатой – это нормально. Останавливайте блендер, когда увидите, что она начинает собираться в комок. Длительное пробивание может привести к тому, что семечки начнут выделять масло, и консистенция станет слишком жидкой, что нежелательно для формирования халвы.

Как только масса приобретет нужную консистенцию, выкладываем ее на пищевую пленку, формируем плотный брусок желаемой формы. Тщательно заворачиваем в пленку, чтобы избежать попадания воздуха. Отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы халва хорошо застыла и приобрела нужную плотность.

Приятного аппетита! Эта домашняя халва получается очень ароматной, с ярко выраженным ореховым вкусом. Я уже подумала, что нужно сделать ее в нашем шоколаде – например, добавить какао-порошок в тесто или обвалять готовый брусок в растопленном темном шоколаде. Думаю, это будет очень вкусно, и добавит новые нотки в привычный вкус. Также можно экспериментировать с добавлением ванили, кардамона или даже щепотки соли для усиления вкуса.

За рецепт спасибо моей гуру по raw десертам https://t.me/GalinaStenina Настюше, все что нравится пробую сначала на себе, а потом делюсь с вами!

#marushafit_сладости

📱 /start: https://t.me/auroraproduct