Мясо: польза, вред и как выбрать
Мясо: канцероген или польза?
Друзья, привет! Давайте сегодня разберем тему мяса: можно ли его есть, как его включать в рацион, какое мясо выбрать.
- Во-первых, насчет канцерогена. Это правда, мясные продукты могут быть онкогенными, в случае если это сильно переработанные продукты. Что это значит? Это колбаса неясного происхождения, это всякие полуфабрикатные наггетсы, сосиски и т.д. Особенно, если вы едите такое часто.
- Во-вторых, многие, кто выступают против вегетарианства, например, кричат, что «даже ВОЗ рекомендует употреблять мясо». Но если, друзья, вы посмотрите рекомендованные нормы, вы не увидите там колбасу на завтрак, котлеты на обед и курицу на ужин. Мясо может присутствовать в рационе как приправа. Не как основа рациона.
- В-третьих, мясо обязательно нужно есть с клетчаткой. Это сложный для переваривания продукт, поэтому чтобы помочь кишечнику и активировать перистальтику, нужны овощи, зелень.
- В-четвертых, избегайте сочетаний мяса с крахмалами, тяжелыми углеводами. Никакой шашлык с макаронами совмещать не надо.
- В-пятых, в мясе нет ничего незаменимого. То есть весь аминокислотный комплекс мясного белка можно найти в других продуктах. При этом я не выступаю противником мяса и не даю указаний исключить мясо из рациона. На очистительной программе мы, конечно, мясо убираем. Но это временная мера. Я не против употребления мясной пищи, если есть ее правильно и выбирать чистое мясо.
Как выбрать мясо?
Оптимально не покупать мясо, производимое крупными концернами. На больших производствах, где поголовье животных огромное, постоянно используют антибиотики для сдерживания эпидемий скота. Также используются гормоны роста, животные находятся в ограниченном пространстве, не двигаются, как заложено природой. Такое мясо жирное, накачено гормонами, антибиотиками и не принесет вам пользы.
Попробуйте поискать более мелкого поставщика. Можно посмотреть в магазинах даже продукты от небольших хозяйств или поискать на авито и подобных площадках, например. Наверняка, если отъехать чуть от города, вы найдете домашнее мясо от животного, которое жило на свободном выпасе и естественном корме.
Курица в плане «чистоты» самое нездоровое мясо. Куриц качают гормонами постоянно. Лучше выбирать индейку или перепелов, если позволяет бюджет.
Из мяса я советую баранину. Даже магазинная баранина достаточно адекватная, потому что баранов по-прежнему кормят более натуральными кормами, чем коров или свиней.
И, пожалуйста, если хотите мясо — ешьте мясо, а не заливайте его тонной кетчупов, соусами на трансжирах и т.д. Таким образом можно испортить даже чистое экологичное мясо.
